ロティ・オランの高加水パン 「チャバタ」を作ってみた。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ロティ・オランの高加水パン [ 堀田誠 ] 価格：1,836円（税込、送料込）

だいぶ前に買ったこの本。
いつもパンの書籍はブックオフで買うんだけど、珍しく新品で買ったこの本。
買ってすぐ読みながら朝食食べてたら牛乳こぼして心が折れた（笑）

時間のある休日にしか作れなさそうな感じだったので、なかなか実践できなかった。
やっと今日時間があったので、これに載ってるパルミジャーノとバジルのチャバタが作りたくて、庭からバジルを取ってきた。
けど作ったのはプレーンな基本のチャバタ（笑）←入れ忘れとも言う。
タイプER200gで4個分のレシピを粉300ｇで6個作った。

見た目が美しくないのはこの本のデフォなのでいいのですが。
でも本のチャバタより焼き色濃い目。
レシピ通り250℃で18分焼いたらこんなだった。
クープ全然入れられなかった！！

食べてみたらもちもち～～～。
旦那も「俺こういうパンが好き」と言っていたのでまた作ってみよう。

私はふわふわの甘いパンやバターたっぷりのリッチ系が好きなんだけど。
食べたいパンと作りたいパンが違う。

パンができてから動画見てみたり。先に見ればいいのにねー。




にほんブログ村

↑応援クリックお願いします！




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　 チャバタ　　　　　 粉 300g
------------------------------------
　 本日の合計粉量　　粉　300g
　 ７月の合計粉量　　粉 5750g