ミルヒ研究。
2014年 04月 16日巻きを広げてみる。
重さを測る。
クープは4本。
生地中にはプツプツしたものが入っている。これは全粒粉??
ミルヒが手元にあるうちに自分で作ってみたかったのだけど、今週末は土日とも一日留守にするので作れそうもない。
平日は帰りが遅いしなー。またちょくちょく買って研究するしかないかな。
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by red-kitchen
| 2014-04-16 22:37
| パン屋さんのパン
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