イギリスパン

春よ恋100％、粉量350ｇ、赤サフ2%。キッチンエイドで捏ね。
完全に捏ね不足。時間がなくて焦ってしまった。
生地乾燥気味だったので上がってくるか心配だった。


最終発酵はこのくらいで。40分


焼き上がり。


反対側


全然釜伸びしてないーーー！！！
でもやっぱりオーブンのファン側は釜伸びしている。
そしてうずまきが・・・やっぱり出ちゃう。どうすればいいの？
正角１２ｃｍ型はきれいだったのになー。    

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