レーズンとくるみのカンパーニュ
2013年 12月 31日高橋雅子さんの本のレシピで2倍量。
レーズンとくるみを200gずつ。
キッチンエイド捏ね。
今回は丸型で。
実験をしてみたんだけど、
2つ作って一つはボウル被せ、一つはそのままで焼いてみた。
でもクープあんまり開かなかったー。
ボウル被せたほうのが気持ち開いてるかな?くらい。
生地締めが足りないのでしょう。
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by red-kitchen
| 2013-12-31 16:47
| おうちパン