趣味のパン作りの記録。

by O太

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パンエスを出て次なる目的地へ。
6月にオープンしたマグノリアベーカリー
オープン当初は並んでいたみたいだけど、全然並んでいなかった。平日だから?
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カラフルなカップケーキ。
高い・・・。420円。
お姉さんがカップケーキにデコしている様子をガラス越しに見学できた。
でっかいスパチュラでクリームを載せて、ツンツンして広げて、くりっとして渦状にくりぬいていた。
絞り出しじゃないんだー。練習したらできそう~。(作らないけど・・・習ってたのに)
今日はパン屋めぐりが目的なので、ここは買わずに撤収。

そして真の目的地は同じフロアにある「デュヌ・ラルテ」。
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先に行った365日の杉窪シェフが修業したお店らしく、似ているパンが多かった。
甘いパンが好きな私にはどれもこれもおいしそうで、すごく迷っちゃう。
お店のお姉さんも親切で、色々解説してくれた。
でもやっぱり・・・土地代だろうね、いいお値段です。

買ってきたパンはこちら。
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奥・パン ド フィグ ¥520
手前左・シリンドルショコラ ¥286
手前右・コルネ オ フランボワーズ ¥241

デニッシュ系が二つ・・・。おいしかったーー!!

他ではあまり見かけない系を選んだけど、バゲットも買ってくれば良かったと後悔。

その④へ続く。

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by red-kitchen | 2014-07-28 23:20 | パン屋さんのパン
365日のある代々木公園から再び千代田線に乗り、表参道へ。
FLYING TIGERなんかもちょろっと覗き見して、パンエスへ。
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こちらは以前コーヒーにはまっているときに来たことがある。
その時はイートインでパニーニとラテを注文した。

今日は店内混雑!座るとこないねー。
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パンコーナーにも人がいるので、お目当ての「ムー」と「バゲット」だけ買ってとっとと撤収。
「ムー」はちょっと前の雑誌premiumに載っていたから食べたかった。
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・長時間発酵バゲット ¥340
・ムー ¥290

家に帰ったらちょっと潰れちゃってたけど、バターの香りがしてしっとりふわふわ~~
おいしかった~。
友人も同じくムーを買って帰って、やっぱりおいしかったと連絡が来た。

バゲットの方は、ふつう?
今回3本バゲット買ったけど、一番普通だった。
クープが気になるけど。

につづく。

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by red-kitchen | 2014-07-28 21:18 | パン屋さんのパン