趣味のパン作りの記録。

by O太

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最高級食パンのルセットカフェが鎌倉にあることを世田谷パン祭りで知った。
店舗はなく、通販のみでしか買えない。
工房は世田谷ものづくり学校内にあり、パン祭りの時(ワークショップの待ち時間)にちらっと覗き見した。
しかし一斤のお値段は庶民の私にはとても買えないのだが、カフェなら手の届く価格!
世田谷ものづくり学校内にもカフェがあり、そこで食べることもできるが、神奈川県民の私には鎌倉の方が近い。
(世田谷パン祭りの時はワークショップ後にはもうカフェは売り切れになっていた)

というわけで行ってきた!
9月よりモーニングが始まったそうで、モーニングなら最高級食パンが食べ放題っ!

ならばもちろんモーニング狙いである。
車で行けば近いのだけど、鎌倉の駐車場事情を懸念して電車で行ったら、まさかの電車遅延で…モーニングに間に合わず(涙)
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でもランチメニューでも「本日のパン3種類」の食べ放題はあるのでそれを注文。
食べ放題というと、各々注文すべきかと思いきや、こちらはシェア可能であった。
(モーニングはだめかも?)
友人はクロックマダムを注文、それとサラダのセット。

本日の食パンは以下。
@食パン
@ヌーヴォー全粒粉食パン
@発酵バター

まず最初に@食パンが運ばれて来たので、おかわり式なのかと思ったが、スタッフさんにお願いして3種類同時に持ってきて頂いた。
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せっかくだから食べ比べしたいもんねー。
食パンについてくる発酵バターと手作りジャムもお代わり自由。
ラスベリーショコラのジャムもすっごく美味しかったけど、パンそのものの味も味わいたい。
お代わりしたときは、出来立てのブルーベリージャムが来た。ブルーベリーのつぶつぶがたくさんあって、好きな感じなのだが、ちょっとシナモンが入ってて…シナモン苦手な私はラスベリーショコラのジャムを再度お代わりをお願いしました。(ブルーベリーシナモンジャムも全部頂きました)

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クロックマダムは厚切りの食パンをくり抜いて、中に玉子、上にチーズ。
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サラダも大皿にもりもりで、…というか、食パン食べ放題にもクロックマダムにもミニサラダとミニスープがついてたのに、サラダにもスープがついてて、二人で行ったのにサラダとスープが3つ(笑)

パンのおいしさ、店内の雰囲気もよかったけども、なによりスタッフさんのホスピタリティが素晴らしかったです。

私のスマホに付いている食パンストラップに反応してくれて、親しみやすいお姉さんは、私達の質問にもとても丁寧に対応してくだった。お忙しいランチの最中に申し訳なかったです…。


私は観てなかったけど、水曜日にこちらのカフェがテレビで放送されたらしく、週末は混み合うかも、とおっしゃっていた。

次回は絶対モーニングに行く!
スタッフさんにはスイーツもオススメですよーとも言われたので、それなら1日居座っちゃうよ(笑)


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by red-kitchen | 2014-10-24 21:02 | パン屋さんのパン

ON THE DISH

お友達からの「素敵なパン屋さんカフェがある」との情報。
とってもわかりにくい場所にあるということで・・・本当にわかりにくかった・・・。
車も通れないような細い路地を進むと、小さな看板が出ているだけ。
そちら方向に進むと、これまた小さな看板のついた門がある。
門をくぐり階段を上ると、古民家が。
「ここ入っていいの?」と恐る恐るドアを開けると、そこには素敵な空間が。

パンを販売しているコーナーの奥の、ガラス張りのテラス席へ。
友人が予約してくれていたのでスムーズ。
メニューは冷製スープとサンドイッチのみ。
それぞれドリンク付きを注文、私は暑かったので自家製梅ソーダも追加。

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友人は冷製スープとパンの盛り合わせセット。
私はサンドイッチのセット。
でも二人で交換しながら両方食べた。

それから、朝からお取り置きしておいてもらったパンたち。
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左上から順に、
・chocolat orange 
 オーガニッココアとライ麦粉入りのしっとりとした生地に、愛媛県産無農薬伊予柑ピールとオーガニックのフランス産チョコチップ入り<カンパーニュサイズ>★1/4・380円
・focaccia cheese
 オーガニックオリーブオイルとローズマリー入りの生地に、北海道産3種のチーズを焼き入れました  ★1/4・300円
・Fig Cheese 
 蜂蜜入りの生地の真ん中に、井筒赤ワイン(長野県産・無添加)で煮たジューシーな白無花果と、爽やかな甘さのオーガニッククリームチーズ    300円
・marron 
 沖縄産黒糖入り生地にイタリア産マロングラッセ 330円
・Berry muffin
 ハチミツ入りの生地にオーガニックブルーベリー&クランベリー入り 260円                            
・lunch 
 イングリッシュマフィン 180円

ここに来る前にも薫々堂でパン買ってるし、自分でも作っているので食べきれず・・・
冷凍できるものは冷凍保存。

ショコラとフィグはいただいた。
こちらのお店では自家製なつめやし酵母で作っているそうで、やはり天然酵母ならではのもちもちした食感。
お腹にたまる~。

雰囲気はとっても良いけど、お財布にちょっと痛い。(買い過ぎか)
週末しか営業していないから、機会があったらまた行きたい。

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by red-kitchen | 2014-07-25 23:24 | パン屋さんのパン