趣味のパン作りの記録。

by O太

カテゴリ:パン屋さんのパン( 59 )

ブレッド&サーカス

久しぶりに行ってきた。
(先月も行ったのだが、長蛇の列&祖母を連れていたので待たせるわけには行かず・・・買わずに帰ってきた)
今日も並んでいたのだけど(14時頃)、すぐに先客が出てきたので5分くらいで入店できた。

じっくり見ていると色々買いたくなってしまうので、パパっと数分で買い物終了。
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前回買えなかった「リアルカンパーニュ」が買えて嬉しい~♪(写真上段)
写真真ん中は「フランスクッペ」断面も。
写真下段左「チョコレートオランジェ」 右「チョコレートポランタ」←大好きなので絶対買う。

クッペとカンパーニュは夕飯にシチューと合わせていただきました。
美味しい~。粉の香りがする~。

下段ふたつは明日の朝のお楽しみ!!

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by red-kitchen | 2014-05-10 23:59 | パン屋さんのパン

くんくんどう その8

多分今日で最後の薫々堂。
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左上から
・ロングチョリソー ¥260(出先で食べた。超辛い!!!)
・ミルクハース ¥120(出先で食べた)
・チョコパン ¥200
・パスティス・ブーリ ¥160
・グリオットとルバーブのデニッシュ ¥260

最後だからパンドミを買いたかったんだけどなかった・・・
バゲットも。。。



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by red-kitchen | 2014-04-29 23:52 | パン屋さんのパン

bakery 南

センター南駅近くのパン屋さん。
朝、パン教室に行く前に寄ってみた。
もうすぐ3周年だそうで、パンでできた看板があった!素敵。

店内は、デニッシュ系が充実!デニッシュ好きの私は全種類食べたくなる。
洋ナシのデニッシュ、洋ナシの形した生地の上に洋梨が載っていてとてもかわいい。
最初それを買おうとしたけど・・・発酵バター使用のクロワッサンにした。
あとはヴィエノワ。これも好きなパンなのですが・・私好みではなかった。
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これからパン教室でパンを作るので、あんまり種類は買えなかったけど。
また寄ってみようと思う。
ジャムやパテなんかもいろんな種類が置いてあったから、今度はじっくり見てみたい。

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by red-kitchen | 2014-04-26 09:15 | パン屋さんのパン
その6
薫々堂のシナモンロールの成形が美しすぎるということを会社の先輩に話したところ、「今度行ったら買い占めてきて!」と命令が。
言われた直後に行ったときには、シナモンロール売り切れ。
次に行ったら4個あったので買い占めた。プラス自分用にチョコパン。
他人様に差し上げるものなので写真は撮っていません。

その7
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左上→右上
チーズクッペ¥140(出先で食べた)
ベビーコーンパン¥100
ミルヒ(小)¥100
牛すじ赤ワイン煮¥240
あまなつ¥280
ブリオッシュ・ポワール・キャラメル¥200

今日は甘い系以外も買ってみた。

もうすぐ4月も終わる・・・そろそろ薫々堂に通えなくなってしまうので、たっぷり堪能しなければ!!



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by red-kitchen | 2014-04-24 22:16 | パン屋さんのパン

Panya Cotto

葉山のブレドールから、結婚式場まで行く途中にあったパン屋さん。
以前ネットでチラっと見ただけで、場所は全く確認していなかった。
鎌倉だと思い込んでいたら、細い路地にこの店があった。
一度通り過ぎて式場まで行ったんだけど、また時間があったので(モーニング食べるつもりだったから)、引き返して寄ってみた。

可愛らしくおしゃれで広い空間。
パンはほとんどショーケースの中。
店員さんに取ってもらうスタイル。
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昨日のパンもあるし、さっきブレドールでもパン買ってきたし、もうパンはありすぎるのだけど・・・
せっかく来たんだからね~。色々美味しそうなパンがたくさんありました。
・バナナのフレンチトースト ¥200(写真奥)
・いちじくとゴルゴンゾーラのクロワッサン ¥250(写真真ん中)
・いちごみるく ¥180(写真手前)

いちごみるくだけいただきました。普通のコッペパンにいちごみるくクリームが。
(ブレドールでもいちごクリームパン買ってるけど笑)
クロワッサンが気になりすぎて!どんな味なんだろう。ワクワク。


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by red-kitchen | 2014-04-20 23:11 | パン屋さんのパン

ブレドール 葉山本店

ずっと行ってみたかったブレドール。
コレットマーレにも店舗はあるけど、やっぱり本店に行きたい!
モーニングを食べたい!!
でもなかなか葉山なんて行くことない。。。。


が、今日。
逗子で結婚式があったので、早めに行ってブレドールでモーニングを食べてから参列する!!と画策。
しかし到着してみると駐車場から車は溢れているし、たくさん並んでいるし・・・・。
時間には余裕を持って出てきたが、さすがに何時間も待つことはできないのでモーニングは諦めた。

店舗は想像以上に狭かった。身動きしづらいくらい。
それでもパンは豊富!
お目当てはやっぱり「エシレ角食」!!
ちょっと前の新聞記事で1位を獲得したパン。

あとは適当に美味しそうなパンを選ぶ。
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家に帰ってから、エシレ角食の匂いをかいでみたら、ものすごくバターの香りがする!
私が作る食パンは小麦の香りしかしない。これどれだけバターが入っているんだろう?
食べるのは明日の朝食のお楽しみ。

・エシレ角食1斤 ¥430(写真奥左)
・モーンケベック ¥900(写真奥右)←シナモンだったよ・・・。
・いちごのクリームパン ¥220(写真真ん中)
・プレッツェル ¥105(写真手前左)
・名前失念・・・レシートにも表示されてない・・・。¥330
なんだったかな~~。食べたら思い出すかな・・・。

葉山までうちからそんなに遠くないことがわかったので、また時間のある日にモーニングを食べに行こうっと♪

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by red-kitchen | 2014-04-20 23:01 | パン屋さんのパン

Lapin coffee & bakery

阪東橋にあるパンとコーヒーのカフェ。
たまたま歩いていて気づいたので、ネットでの口コミとかは知らない。
でもパンもコーヒーも大好きなので、寄らないわけにはいかないのである。
看板に「パンもコーヒーも本気です」的なことが書いてあり、期待できそうな感じ!!
入ってみるとパンは種類は少なかったけど、サンドイッチが何種類かあった。
本格的なケーキ屋さんにあるようなケーキもあった。ケーキまで本気とは!

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クロワッサンのサンドイッチとカフェラテを注文。
エスプレッソマシンは立派な2grのマシンがあるのに、ただのあわあわラテでちょっと残念。
お持ち帰りに「びっくりするほどフルーツがぎっしり!」と謳われている「メランジェ」というパンを買って帰った。
切ってみたけどそんなにびっくりしないかな。
こちらは天然酵母だそうで、食べてみたらたしかに天然酵母のもちもち感があった。
それにしても私はフルーツ入りのパンばっかり買っている。

私が入店したときは先客がいなかったので、静かでくつろげていいな~と思ったけど、けっこうひっきりなしにお客さんが入るのね。
みなさんパンをテイクアウトして行かれる。地元の人に愛されている感じだった。
また今度くつろぎに行こうっと。


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by red-kitchen | 2014-04-19 23:25 | パン屋さんのパン

ル・グランロンフルモン

寒川町中原街道沿いにあるパン屋さん。
2008年頃まで私はこの道が通勤路で毎日通っていたのだが、その頃はなかった。
久しぶりに通ったらパン屋さんが出来ていたので寄ってみた。
お店の方に伺ったところ、4年前にオープンしたそうだ。
毎日通っている頃にあれば帰りに寄れたのにー。(帰る頃には閉店してるけど)
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買ったのは
・いちじくのパン(ブラック&ホワイトフィグ)¥390
・自家製クリームパン(一番人気!だそう)¥180
・カルツォーネ(あまりほかのパン屋で見たことないかな?と思って)¥210

カルツォーネは出先で食べたので背景が・・・アレですけども。
ハムとチーズ入りで小腹が減った状態にちょうど良かった。

クリームパンは人気なだけあっておいしい!
これ。。表面になにか塗ってあるのかな?クッキー生地が載っているわけでもないのだが、パン生地そのままでもなさそうな。
かと言って卵でもなさそうな。なんか不思議な質感。

いちじくパンは味わいながら少しずつ頂いています。
もっといちじく入っていてもいいかもー。



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by red-kitchen | 2014-04-18 22:34 | パン屋さんのパン

くんくんどう その5

今日はミルヒ(小)がなかった。
チョコパンとミルクハース食べたかったけど、いつもと志向を変えることにした。
シナモンロール、会社の人に頼まれていたのだけど売り切れとのこと。
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写真左上から
くるみパン ¥160
クリームパン ¥120
いちごのデニッシュ ¥260
カリーチキン ¥260
あんずとナッツのパン ¥260

珍しくお惣菜系を購入。
明日の朝食べよっと♪

※翌日追記
カリーチキン、めっちゃ辛い!!!!!!!

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by red-kitchen | 2014-04-17 22:35 | パン屋さんのパン

ミルヒ研究。

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上から左から右から下からじっくり眺める。
巻きを広げてみる。
重さを測る。

クープは4本。
生地中にはプツプツしたものが入っている。これは全粒粉??

ミルヒが手元にあるうちに自分で作ってみたかったのだけど、今週末は土日とも一日留守にするので作れそうもない。
平日は帰りが遅いしなー。またちょくちょく買って研究するしかないかな。



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by red-kitchen | 2014-04-16 22:37 | パン屋さんのパン