第2回クロワッサン講座
2014年 05月 24日フランスパン生地は砂糖と油脂が入らないので、伸ばし方・折り込み方に注意が必要。
でも作業してるとわけわからなくなる・・・!
焼き上がりは、フランスパン生地の方が高さが出ない。
もちろん味も・・・甘くない!でもこれはこれで美味しい。
なにかフィリング入れたら良さそう。
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by red-kitchen
| 2014-05-24 23:15
| パン教室
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