趣味のパン作りの記録。

by O太

クランベリーカンパーニュ

本日最後のパンはカンパーニュ。
中級のレシピで、クランベリーを30%入れて。
夕方作って一度出かけて、夜帰ってきて一度パンチ→発酵器で1時間、分割、最終発酵、焼成。
c0317380_19451396.jpg
背景に色々写ってるけどー(笑)
ボウルかぶせればよかったなー。最近やってないから次回ボウル被せようっと。
クランベリー、結構入れたつもりだったけど食べると物足りない。

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 カンパーニュ    粉    500g
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  本日の合計粉量  粉   2000g
  今月の合計粉量  粉   8650g
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by red-kitchen | 2014-05-18 22:24 | おうちパン