趣味のパン作りの記録。

by O太

ミルヒ研究。

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上から左から右から下からじっくり眺める。
巻きを広げてみる。
重さを測る。

クープは4本。
生地中にはプツプツしたものが入っている。これは全粒粉??

ミルヒが手元にあるうちに自分で作ってみたかったのだけど、今週末は土日とも一日留守にするので作れそうもない。
平日は帰りが遅いしなー。またちょくちょく買って研究するしかないかな。



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by red-kitchen | 2014-04-16 22:37 | パン屋さんのパン