趣味のパン作りの記録。

by O太

失敗バゲット(3本目・4本目)

いつになったら成功するの?というくらい失敗しかしない・・・。

今日はvivianさんのレシピで。粉はリスドォルだけど。

2倍量にして2本分。

前日夜にヘラごねしてパンチ2回入れて室温。

12時間発酵した。

今回は蒸気注入やめて、霧吹き方式にしてみた。

どっちにしてもうまくいかないので、どっちがいいのかもわからない(笑)

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なにがなんだか。。

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色々な方のパンブログを読んでいるけど、みなさんすごくて・・・。

ここでこっそり、へたくそブログを続ける。



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by red-kitchen | 2013-12-09 22:42 | おうちパン