趣味のパン作りの記録。

by O太

新年初焼き カンパーニュ

初焼き同時進行その2。
くるみとレーズンのカンパーニュ。
年末にも作ったけど、実家に持っていったので自分で食べてないからまた作った。
今回は中種法で。
(味の違いはわからないけど・・・)
c0317380_23091962.jpg
今回もひとつだけボウル被せて焼いてみた。
前回よりもクープが割れた感じがよくわかる。
やっぱり生地の張り方なんだろうなー。
くるみとか入っていると張らせづらいので、なにもいれないでやってみよう。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by red-kitchen | 2014-01-02 23:07 | おうちパン