趣味のパン作りの記録。

by O太

レーズンとくるみのカンパーニュ

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高橋雅子さんの本のレシピで2倍量。
レーズンとくるみを200gずつ。

キッチンエイド捏ね。

今回は丸型で。

実験をしてみたんだけど、
2つ作って一つはボウル被せ、一つはそのままで焼いてみた。

でもクープあんまり開かなかったー。
ボウル被せたほうのが気持ち開いてるかな?くらい。
生地締めが足りないのでしょう。

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by red-kitchen | 2013-12-31 16:47 | おうちパン