趣味のパン作りの記録。

by O太

山食

山食!イギリスパン。
1斤を3ケ。スーパーキングで750g・・・なんだけど700だったかも。??
クイジナートで捏ねられるのかどうか、やってみたら・・・・
動きが止まった。ピタっと動かなくなってしまった。
やばい、壊した!!と思ったけど、生地を取り出したあとはちゃんと回ったので良かったーーー。
捏ね不足なのでその後手ごね。700は結構しんどい。

ウチのクイジは600までなんだね。勉強になりました。

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オーブンから出してしばらくしたらピキピキになった!

あんまり釜伸びしなかったのは捏ね不足のせい?スーパーキングなのに。

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by red-kitchen | 2013-12-20 23:24 | おうちパン