趣味のパン作りの記録。

by O太

ベーグル①

会社の人からリクエストをいただいていたベーグル。
あんまり食べたことがなく、好きじゃない方。
教室でも1度習ったけど、2回目のベーグルレッスンは欠席してしまいまだ振り替えてない。
ケトリングもめんどくさそう。
でも、時間のある休日にこそ挑戦すべし!
ベーグル&ベーグルの本より、プレーンベーグル。
レシピに「最強力粉」って書いてあったので、スーパーキング使用。倍量500gでキッチンエイド捏ね。

用事があって出かけるの忘れてて生地を作ってしまい、ベンチタイム後は冷蔵庫でお休みさせておいた。
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穴、塞がった~~~。
もっと大きくしないとだめだね。

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by red-kitchen | 2013-12-14 22:22 | おうちパン